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Valdobbiadene Prosecco superiore docg Extra Brut 2019 – fermentato in bottiglia

 

 

Energico, avvolgente, fiori bianchi e gialli, lungo e sapido

 Sono i caratteri che contraddistinguono il millesimo 2019. E’ prodotto con le uve della vigna di Saccol  capace di esprimere proprio gli aspetti più gentili, eleganti e leggeri del Prosecco accompagnati da una incisiva sapidità. Per far emergere tutto questo potenziale, gli interventi in vigneto sono ridotti al minimo. Si tende ad eliminare  la chimica e rispettare la fisiologia naturale della pianta e la fertilità della terra,  diventando prerequisiti indispensabili. E’ rifermentato a metodo classico, con un affinamento sui lieviti 7 mesi.

 

 

Scheda tecnica