VINI

INDICAZIONI PER PRESERVARE AL MEGLIO L'INTEGRITA' DEI NOSTRI VINI   Per meglio conservare i nostri vini consigliamo di non esporre alla luce le bottiglie. Non solo la luce diretta, ma anche una continua luminosità potrebbe accelerare la sua evoluzione. Anche...

Valdobbiadene Prosecco superiore docg Extra Brut 2019 - fermentato in bottiglia     Energico, avvolgente, fiori bianchi e gialli, lungo e sapido  Sono i caratteri che contraddistinguono il millesimo 2019. E' prodotto con le uve della vigna di Saccol  capace...

Valdobbiadene Prosecco superiore docg Extra Brut 2020     Floreale, sapido, leggero e verticale Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca di cemento, per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in...

Vino bianco fermo 2019     Leggerero, sapido e puro E’ il Prosecco tradizionale, fermo. Non abbiamo l’ambizione di mostrare complessità e profondità, ma vuole essere un bere quotidiano, semplice che mette in risalto la leggerezza, la genuinità e la purezza del...

Valdobbiadene Prosecco superiore docg Extra Brut 2018 - metodo classico   Profondo, sapido ed elegante Sono i caratteri che contraddistinguono il vigneto di Saccol. E' prodotto con le uve di questa  vigna capace di esprimere proprio gli aspetti più gentili,...

Valdobbiadene Prosecco superiore docg Extra Brut 2019     Setoso, leggero, floreale Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca di cemento, per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in autoclave (metodo...

Vino bianco fermo 2018   Leggerero, sapido e puro E’ il Prosecco tradizionale, fermo. Non abbiamo l’ambizione di mostrare complessità e profondità, ma vuole essere un bere quotidiano, semplice che mette in risalto la leggerezza, la genuinità e la purezza del...

Mosto di uve parzialmente fermentato Concentrazione e dolcezza Quello che avviene durante l’appassimento non è semplicemente una concentrazione degli zuccheri e degli acidi. Nascono altri aromi e altri sapori. Si ha la netta sensazione di trovarsi di fronte ad un...