VINI

INDICAZIONI PER PRESERVARE AL MEGLIO L'INTEGRITA' DEI NOSTRI VINI   Per meglio conservare i nostri vini consigliamo di non esporre alla luce le bottiglie. Non solo la luce diretta, ma anche una continua luminosità potrebbe accelerare la sua evoluzione. Anche...

Valdobbiadene Prosecco superiore docg Brut Nature 2018   Luminoso e incisivo Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti) al cui...

Valdobbiadene Prosecco superiore docg Brut Nature 2017   Leggero e raffinato Sono i caratteri che contraddistinguono il vigneto di Saccol. E’ prodotto con le uve di questa  vigna capace di esprimere proprio gli aspetti più gentili, eleganti e leggeri del...

Vino bianco fermo 2017 Verticalità e delicata semplicità E’ il Prosecco tradizionale, fermo. Non abbiamo l’ambizione di mostrare complessità e profondità, ma vuole essere un bere quotidiano, semplice che mette in risalto la leggerezza, la genuinità e la purezza del...

Mosto di uve parzialmente fermentato Concentrazione e dolcezza Quello che avviene durante l’appassimento non è semplicemente una concentrazione degli zuccheri e degli acidi. Nascono altri aromi e altri sapori. Si ha la netta sensazione di trovarsi di fronte ad un...